Marca de Garantía: “Controlado por FACE”

 

ACERTA ha sido entidad colaboradora de FACE para la realización de los documentos técnicos de la marca de garantía  “Controlado por FACE” y la primera entidad autorizada y ACREDITADA por ENAC para certificar su cumplimiento, lo que nos convierte en la entidad de certificación de referencia en este sector.

 

Ofrecemos también la posibilidad de auditar este protocolo conjuntamente con otros esquemas internacionales de seguridad alimentaria como BRC, IFS o ISO 22000, lo que genera un importante ahorro de costes a nuestros clientes.

 

ACERTA también está acreditada por ENAC por la norma EN 45011 para diversos alcances internacionales de seguridad alimentaria como BRC Food o Eurepgap.

 

Los interesados en ampliar la información pueden consultar en www.controladoporface.es o contactar con nuestro departamento técnico en el teléfono: 91 7402660.

 

 

La marca de garantía “Controlado por FACE” es propiedad de La Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), y engloba a las asociaciones de celíacos de las comunidades autónomas de: Andalucía, Aragón, Asturias, Baleares, Cantabria, Castilla-La Mancha, Castilla-León, Comunidad Valenciana, Extremadura, Galicia, La Rioja, Madrid, Murcia, Navarra, País Vasco y Tenerife.

 

La FACE es una entidad sin ánimo de lucro cuyo principal objetivo es garantizar el bienestar y calidad de vida de las personas que padecen la enfermedad celíaca. Una de sus actividades es la de gestión y promoción de la marca de garantía “Controlado por FACE”. Mediante la concesión a los fabricantes de la licencia de uso de esta marca, la FACE pretende identificar ante los consumidores los productos que cumplen los siguientes requisitos mínimos de seguridad de los productos:

 

-  El contenido máximo de gluten en los productos terminados se controla en laboratorios autorizados, donde se comprueba que no excede de 10 ppm.

 

-  Los productores establecen un autocontrol basado en un sistema de APPCC específico para productos sin gluten.

 

-  El productor mantiene un cumplimiento continuo de todos los requisitos establecidos en el Reglamento Técnico.

 

-  El productor controla de forma suficiente y continuada las materias primas que compra y a sus proveedores (mediante análisis de gluten, certificados de ausencia, etc.).

 

 

Quién puede utilizar la marca de garantía

 

La marca de garantía “Controlado por FACE” podrá ser utilizada por:

 

-        empresas fabricantes de productos alimenticios específicos para celíacos y por

-        empresas fabricantes de productos no específicos para celíacos, siempre que garanticen la ausencia de contaminación por gluten.

 

 

Documentos que regulan la marca

 

Los documentos que regulan la marca pueden descargarse de la página Web: www.controladoporface.com.

 

-     Reglamento General, que indica las pautas de actuación y licencia a las industrias agroalimentarias registradas para el uso de la Marca mediante la certificación del cumplimiento de los requisitos establecidos.

 

-     Reglamento Técnico y Programa de control, ambos utilizados en el proceso de certificación y cuyo alcance comprende a tres grupos de posibles operadores: a) Envasadores, b) Productores no envasadores, y c) Proveedores.

 

-     Contrato de Licencia de uso de la marca y Guía de uso de la marca, definiendo ambos cómo debe ser utilizada la Marca, en aspectos como por ejemplo la descripción del distintivo de la Marca y las normas para su uso en envases.

 

Características más destacables del sistema de certificación

 

-     El certificado de conformidad sólo podrá ser obtenido a través de entidades de certificación autorizadas por la Comisión Gestora de la Marca de Garantía “Controlado por FACE” y acreditadas por ENAC.

 

-     Los auditores deberán ser competentes en lo referente a su formación y experiencia.

 

-     La Entidad de Certificación debe auditar in situ el Reglamento Técnico y tomar muestras de la producción incluida en el alcance.

 

-     Los ensayos para la determinación del contenido de gluten deben realizarse en laboratorios autorizados por FACE y que acrediten su competencia técnica en este alcance.

 

-          El proceso de evaluación y el alcance de la certificación se establecen en función de la actividad productiva del operador, del tipo de productos especificados en el alcance y para cada centro de  producción.

 

 

Las empresas interesadas en obtener un PRESUPUESTO para la certificación de la marca “Controlado por FACE” pueden remitirnos la información necesaria mediante el impreso: Solicitud de Información.