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JORNADA FORMATIVA GRATUITA

IMPLANTACIÓN Y CERTIFICACIÓN DE
PRODUCTOS SIN GLUTEN

"Controlado por FACE"

Salón de actos del Instituto Universitario de Investigación en Recursos Agrarios (INURA)
Edificio Contenedor, Avda, de la Investigación s/n, Campus Universitario, 06006 Badajoz
   
BADAJOZ 4 de mayo de 2017. HORARIO: 9:30 - 13:00
   
PROGRAMA 9:30 h Registro de asistentes

9:45 h Inauguración de la Jornada

Dª Mª de Guía Córdoba Ramos. Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos Área de Nutrición y Bromatología. Escuela de Ingenierías Agrarias.


10:00 h Implantación del protocolo de Seguridad Alimentaria
D. Andrés Carlos Sánchez García-Licenciado en Ciencias y Tecnología de los Alimentos- Consultor y Auditor de Sistemas Normativos-Director de SAGA CONSULTORES.


10:30 h Requisitos técnicos y desarrollo de auditoría en " Controlado por FACE"
Dª Alejandra Obeso Lanza. Dpto. Técnico- Auditor Jefe Responsable Técnico de ACERTA


10:30 h Pausa


11:00 h Productos Certificados por "Controlado por FACE".
 
Dª Marta Espinosa. Dpto. Seguridad Alimentaria y Calidad. FEDERACIÓN DE ASOCIACIONES DE CELIACOS DE ESPAÑA.


11:30 h Propiedades y características y de sus efectos negativos del Gluten.
 
D. Alberto Martín González. Dpto. de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos-Área de Nutrición y Bromatología-Escuela de Ingenierías Agrarias.


12:00 h Caso práctico: Experiencias en auditorías
Dª. Mar Broncano Serván-Técnico de Calidad .VEGENAT


12:30 h Mesa redonda sobre ¿Importancia del control de los alérgenos en los modelos de gestión ?
Moderador- D. Santiago Méndez Pérez- Secretario de ACYATEX y Vocal de Fedalcyta.


13:00 h - Cierre de la jornada
   INSCRIPCIÓN

 

 



             Acerta Certificación, S.L. (c) 2011 Calle Aracena, nº 15 28023 Madrid (Spain) Tel.: 34 91 740 2660 - Fax: 34 91 740 2661 info@acerta-cert.com