En Alemania, concretamente en la región de Renania- Palatinado, fueron confiscados desde principios de 2007 casi tres millones de litros de vino y cava de España e Italia que contenían una mezcla prohibida de glicerina.

El vino fue suministrado a grandes bodegas de este estado y detectado en controles de rutina. Únicamente en la zona de la ciudad de Tréveris fueron incautados 1,7 millones de litros de vino base de cava.

En Alemania está prohibida la adición técnica de glicerina, que otorga más volumen y untuosidad. La glicerina, sin embargo, no representa riesgo para la salud.