El Consejo de Ministros ha aprobado el Real Decreto que regula el uso facultativo del logotipo “Letra Q” en el etiquetado de la leche y los productos lácteos, con el objetivo de proporcionar una mayor transparencia e información a los consumidores. El nuevo sistema respeta los objetivos de la "Estrategia para el Sector Lácteo Español: Horizonte 2015" y pretende ofrecer una diferenciación y valor añadido a los productos lácteos.

La nueva norma estipula que el logotipo "Letra Q" podrá ser utilizado por la industria lactea, los compradores y transformadores de leche y los productores que destinen la leche o productos lácteos obtenidos en una explotación a la venta directa del consumo. Todos ellos deberán garantizar que, una vez terminado el envase final para ser presentado y vendido al consumidor, se pueda reconstruir la trazabilidad en cualquier momento hasta la explotación de origen.

Asimismo, la norma aprobada por el gobierno español, asegurará que los organismos independientes de control estén debidamente acreditados y controlen el uso adecuado de las etiquetas con la “Letra Q” mediante un control anual externo. El propósito de dicha disposición es otorgar una garantía adicional a la implementación adecuada del sistema de etiquetado en los productos del sector.

Fuente: Aliment@tec